Es ist das Trendgetränk 2020 aus Südkorea: der Dalgona Kaffee. Berühmtheit erlangte der Kaffee-Schaum auf Milch auf den Social Media Plattformen, vor allem aber auf Tik Tok. Hier erfährst Du alles zum Hype des Tik Tok Kaffee und zum Dalgona Rezept.
Woher kommt der Trend des Dalgona Kaffee?
Der Kaffee Trend 2020 ist nicht neu, aber neu entdeckt. Der Dalgona Kaffee hat seinen Ursprung in Indien. Als Phenti Hui bekannt, handelt es sich um einen geschlagenen Kaffee.
Ein südkoreanischer Schauspieler, besuchte ein Restaurant in Macau und entdeckte das leckere Getränk. Es erinnerte ihn an Dalgona, einen beliebten Straßensnack aus Zucker und Backpulver. Vorgestellt in einer südkoreanischen TV-Sendung, verbreitete sich der Dalgona Kaffee unter dem Hashtag #dalgonacoffeechallenge rasend schnell.
Nach dem Start auf Youtube & Co. ist es vor allem auf Tik Tok durch die Decke geschossen. Seit dem gibt es verschiedene DIY-Versionen des Dalgona Kaffee, von Genießern aus der ganzen Welt.
Dalgona Rezept zum Nachmachen
Der Dalgona Kaffee ist ganz einfach zuzubereiten: Der Art umgedrehte Cappuccino ist dadurch besonders, dass sich die Milch unten befindet und der Kaffeeanteil einfach oben drauf kommt.
Zutaten für 4 Portionen
- 6 EL Instant-Kaffeepulver
- 6 EL Zucker
- 6 EL heißes Wasser
- 800 ml Milch
Die Zubereitung
- Der Instant-Kaffee, Zucker und das heiße Wasser werden zu einer stabilen, glänzenden Masse geschlagen. Dazu 6 – 8 Minuten mit dem Schneebesen die Zutaten glatt schlagen. Wichtig ist hier nur das Verhältnis 1:1:1 zu beachten, erst dann wird das Topping so richtig fluffig und stabil.
- Optional: In der Zwischenzeit die Milch (Pflanzenmilch oder laktosefreie Milch sind möglich) erhitzen. Aber Vorsicht, nicht zum kochen bringen.
- Kaffeegläser mit Milch befüllen und mit Kaffeeschaum toppen.
Doch auch andere Varianten sind möglich. Ist dir der Zuckeranteil zu viel, kannst du ihn nach deinem Geschmack reduzieren. Mit ein paar Eiswürfeln in der kalten Milch, hast du im Nu einen leckeren Dalgona Eiskaffee an heißen Tagen. Darf es etwas mehr Koffein sein? Dann füge einen Schuss Espresso der Milch hinzu. Für die Geschmacksexplosion kannst Du Zimt oder Kakao der Milch beifügen. Noch mehr Kaffee-Genuss gibt es nur im Barista Kurs!
Hast du diesen Kaffee Trend schon ausprobiert? Hinterlasse uns gerne einen Kommentar, wie du deinen Dalgona Kaffee am liebsten trinkst.
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